Câu hỏi thường gặp về rượu vang - Ruma Wine

Mang hơi hướng sang trọng mà không kém phần tinh tế, nghệ thuật uống rượu vang hầu như không thể thiếu trong các xu hướng hiện đại mang phong cách trang trọng và vô cùng lịch lãm!

Thật vậy, không phải ngẫu nhiên mà người “sành” rượu vang lại có cả một kho tàng kiến thức bất tận về nhiều dòng sản phẩm khác nhau đến vậy. Đó là lý do mà khi bạn bắt đầu vào bàn tiệc, việc nhấm nháp, thưởng thức vang hoàn toàn trái ngược vì nó cần sự ẩn nhẫn, chậm rãi và tinh tế.

Dưới đây là 10 câu hỏi thường gặp đối với rượu vang mà bạn nên biết!

Rượu vang gồm những loại nào?

Trên thị trường có khá nhiều dòng vang, tùy thuộc vào sở thích của mỗi người mà lựa chọn loại vang phù hợp nhất, bao gồm:

• Vang đỏ
• Vang trắng
• Vang hồng
• Vang sủi tăm

Bên cạnh đó, tùy thuộc vào giống nho sử dụng mà sẽ sản xuất loại vang khác nhau về tính chất hương vị. Chẳng hạn sự kết hợp giữa nho Cabernet Sauvignon và Merlot mà cho ra vang Cabernet Merlot.

Rượu vang làm từ loại nho nào?

Với khoảng 10.000 giống nho trên thế giới, chỉ có 136 loại được sử dụng để làm rượu nhưng chỉ có 6 loại nho mới đủ tiêu chuẩn gồm:

• Nho đỏ: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot.
• Nho trắng: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling.

Vì sao rượu vang lại có vị chát?

Đối với người châu Âu họ coi vị chát là đặc trưng của rượu vang, nhưng khi du nhập vào các quốc gia châu Á như Việt Nam khi lần đầu uống bạn sẽ có cảm nhận khá chát. Và vị chát này xuất phát từ chất tannin tìm thấy trong vỏ và hạt nho trong quá trình lên men. Nhưng ít ai biết rằng, nhờ nó mà giúp món ăn đi kèm trở nên ngon hơn.

Vì sao thùng gỗ sồi dùng để ủ vang?

Khi sử dụng thùng gỗ sồi, rượu vang sẽ được bảo quản tốt hơn, thời gian ủ nhanh, giảm bớt vị chát (tannin), thêm mùi gỗ, mùi khói giúp cho màu sắc rượu trở nên đẹp mắt, huyền bí hơn.

Vì sao gọi là vang đỏ?

Hầu hết, rượu vang đỏ thường dùng loại nho sẫm màu, có nồng độ mạnh và được ưa chuộng hơn so với các dòng vang khác. Bản chất của nó thường chứa hàm lượng tannin cao hơn, thời gian ủ lâu và có hương vị đặc trưng của mùi anh đào, nho khô, dâu tây, coca, quế, khói,…

Lợi ích mà vang đỏ mang lại:

• Cải thiện hệ tiêu hóa
• Tốt cho người có huyết áp cao
• Giảm khả năng bị ung thư
• Tốt cho tim mạch
• Làm chậm lão hóa

Thầy vang có vai trò quan trọng không?

Nhiều dòng sản phẩm chất lượng vượt trội, được Khách hàng đánh giá cao không thể không nhắc đến vai trò của “thầy vang” hay còn gọi là winemaker, vì họ sẽ:

• Kiểm tra độ chua ngọt của nho.
• Quyết định đến thời điểm ủ vang trong thùng gỗ sồi nhanh hay chậm.
• Hướng dẫn cách ngửi nếm vang vì họ thường nhạy về khứu giác cũng như nhận biết chính xác từng hương vị khác nhau.

Cách chọn loại ly uống vang?

• Đối với vang đỏ: dùng ly bầu, miệng ly nhỏ.
• Đối với vang trắng: dùng ly kích thước nhỏ, thon gọn, chân ly cao để khi cầm không truyền nhiệt độ từ bàn tay đến rượu.
• Đối với vang sủi: dùng ly flute miệng nhỏ, thon gọn, cao để dễ dàng quan sát hơn.

Làm thế nào nhận biết rượu không chất lượng?

Việc mua phải những sản phẩm không đạt yêu cầu khá phổ biến, vì vậy, bạn phải có kinh nghiệm và hiểu biết để phân biệt điều này thông qua các đặc điểm như:

• Khi phát hiện rượu có mùi ẩm mốc, khó chịu.
• Khi rượu không có mùi đặc trưng.
• Khi rượu có mùi khét.
• Khi rượu quá chát hoặc quá chua, quá ngọt.
• Khi rượu xuất hiện bọt và lắng chậm.

Yếu tố nào quyết định đến rượu vang ngon?

Có rất nhiều tiêu chí ảnh hưởng đến chất lượng từng dòng rượu vang, và dưới đây là 4 thành phần quyết định về độ ngon của rượu:

• Nồng độ acid
• Nồng độ cồn
• Tannin
• Hương vị

Có phải vang ủ càng lâu càng ngon?

Nhiều người cho rằng vang ủ lâu sẽ ngon hơn, nhưng không, vì tùy thuộc vào loại nho mà thời gian ủ sẽ khác nhau để tạo ra vị ngon nhất. Chỉ khi thầy vang lấy vang và đem đóng chai thì là lúc vang ngon nhất, hương vị và mùi thơm vượt trội.

Các yếu tố khác ảnh hưởng đến mức độ “ngon” của rượu vang phải kể đến nguồn gốc, xuất xứ, niên vụ, loại nho và kỹ thuật sản xuất. Nhưng phải nhắc đến có rất nhiều loại vang hạn dùng đến vài chục năm vì các yêu cầu khắt khe về nhiệt độ, điều kiện bảo quản.

Trên đây là những câu hỏi thường gặp về rượu vang, nếu Quý Khách còn bất kỳ thắc mắc nào thì hãy liên hệ ngay với RUMA WINE qua Hotline 0778.435.750.